Servicios

• ASESORAMIENTO TÉCNICO-SANITARIO:

Asesoramiento en materia Higiénico-Sanitaria a empresas de todos los sectores de la cadena alimentaria: INDUSTRIAS ( produccion, envasado, distribución, almacenamiento, trasporte, importación, etc) y MINORISTAS ( restaurantes, bares, supermercados, tiendas, etc) para el cumplimiento de la legislación sanitaria actual.

• DOCUMENTACIÓN:

PLANES GENERALES DE HIGIENE (PGH)

SISTEMAS DE AUTOCONTROL basado en el ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS (APPCC).

Diseño, implantación , seguimiento y verificación del Sistema de Autocontrol , instrumento básico y obligatorio en todos los sectores de la industria alimentaria para garantizar la seguridad higiénica de los alimentos.

TRAMITACIÓN DEL NÚMERO DE REGISTRO SANITARIO DE ALIMENTOS ( RGSEAA ).

Gestión de los trámites pertinentes para inscribir a las empresas en los correspondientes registros sanitarios: inscripción inicial, comunicación previa,  ampliación de actividad , cambio de titularidad y otros.

• LICENCIAS DE APERTURAS:

Elaboración de documentación sanitaria y su tramitación  para la obtención de Licencias de Aperturas en empresas del sector alimentario, como bares, restaurantes, carnicerías , pescaderías , supermercados e industrias alimentrarias.

• FORMACIÓN EN MATERIA DE HIGIENE ALIMENTARIA. PLANES DE FORMACIÓN CONTINUADA DIRIGIDAS A MANIPULADORES DE ALIMENTOS.

Según la legislación vigente el (Reglamento 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios) los operadores de la industria alimentaria deberán garantizar la supervisión y la instrucción o formación de los manipuladores de productos alimenticios en cuestiones de higiene alimentaria, de acuerdo con su actividad laboral.

Somos especialista en la elaboración de cursos y programas de formación en áreas específicas para cada tipo de industria o establecimiento del sector alimentario.

Nuestros profesores son profesionales sanitarios con experiencia en el sector (Licenciados en Veterinaria y Licenciados en Tecnología de los Alimentos).

• ANÁLISIS DE ALIMENTOS Y AGUAS:

ANÁLISIS DE ALIMENTOS:
Ensayos según los métodos oficiales y conforme a la legislación correspondiente .Control de materias primas, productos intermedios y productos finales.

Interpretación de resultados, análisis de los procesos productivos, establecimiento de estrategias para la mejora de los diferentes procesos, con el fin de garantizar la higiene de los alimentos y de los procesos de producción y conseguir productos seguros desde el punto de vista sanitario.

ANÁLISIS DE AGUAS:
Determinaciones analíticas conforme a los métodos oficiales y a la normativa vigente:
Análisis control de las redes de suministros de aguas potables.
Análisis Completo de Pozos y captaciones de agua.
Análisis de aljibes y depósitos intermediarios.
Análisis de Piscinas

Establecimiento de medidas preventivas y medidas correctoras.